카페인은 다 나쁠까? 카페인에 대해 궁금한 것들
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대한민국 전체가 '카페'라는 우스갯소리가 나올 만큼 한국인들도 커피를 좋아합니다.
한국 관세무역개발원이 발표한 자료에 따르면 성인 1인당 연간 커피 소비량은 341잔. 하루 한 잔은 기본이라는 말입니다.
지금부터 카페인에 대한 '오해와 진실'을 살펴볼게요 !
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정답 (O)
카페인이 들어있는 커피는 다이어트 효과가 분명 있습니다. 커피를 마시면 대사가 빨라지기 때문이죠.
다만 영구적인 체중 감량에는 큰 영향을 주지 않습니다.
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정답 (O)
식후 커피 한 잔을 최고의 소화제로 여기는 분들이 많은데요. 사실 카페인은 철분과 칼슘의 흡수를 저해합니다. 그래서 식사 이후 바로 커피를 마시면 철분이나 칼슘의 흡수가 방해를 받습니다. 철분이 부족하면 빈혈이 오고, 칼슘이 부족하면 결과적으로 골다공증을 일으키죠. 하지만 카페인이 직접적으로 골다공증의 원인이 되는 것은 아닙니다.
다만 칼슘의 흡수를 방해하고 영양소를 몸 밖으로 배출하니 마실 때 주의는 필요합니다.
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정답 (X)
디카페인이라고 해서 카페인이 전혀 없는 것은 아닙니다. 카페인이 조금 들어있다는 것이죠.
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정답 (X)
카페인은 사실 신체 능력을 향상시키는 신비한 물질입니다. 브라질에서 진행된 한 연구에 따르면 매일 3잔 정도의 커피를 마시는 사람들은 여기에 약간의 카페인만 추가해도 운동 능력이 강화되는 것으로 나타났습니다. 연구팀의 실험 결과, 매일 3잔의 커피를 마신 사람들의 경우 실내자전거를 평소보다 오래 타는 것은 물론 페달을 밟는 속도 역시 빨라졌습니다.
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정답 (△)
맞는 부분도 있고, 아닌 부분도 있습니다 카페인은 뇌-혈관장벽(BBB)을 쉽게 통과해 중추신경흥분작용물질(CNS stimulant)에 영향을 줘 인체를 각성 상태(alertness)로 만드는 역할을 합니다.
[리얼푸드=고승희 에디터]