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추위 녹이는 건강한 잡곡차 4가지

겨울철 몸에 좋은 곡물차 모아봄
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RealFoods 작성일자2018.01.11. | 72,989 읽음
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동장군의 기세가 센 1월입니다. 11일 아침은 최강한파에 전국이 꽁꽁 얼어붙었네요...

이럴 때일수록 체온을 높이는 음식들로 몸을 따뜻하게 보호하는 것이 좋은데요. 

그중에서도 차는 얼어붙은 몸을 녹이는데 좋죠.
가능하면 체온과 비슷한 온도의 음식을 섭취해야 열 손실을 막을 수 있어요.

출처 : giphy.com · @www.tumblr.com
추위에는 면역력도 떨어지기 때문에 이왕 마신다면 겨울철 건강에 도음이 되는 차가 어떨까요. 

최고!
그 중에서도 '잡곡차'는 면역력 향상 등 겨울철 건강 유지에 도움이 됩니다.
대추차. 생강차 말고 잡곡차?  

엥?
잡곡차는 우리가 흔히 마시는 차 종류는 아니지만 영양성분도 풍부하며 맛도 고소합니다. 

특히 우리 땅에서는 나는 국산 잡곡차 한잔이라면 더욱 좋겠죠. 

농촌진흥청이 소개한 잡곡차 몇가지를 알려드릴께요.

출처 : 123rf

1. 검은콩차

검은콩은 혈액순환과 심장질환 예방에 도움을 줍니다. 또한 노화 방지에 효과적인 식품으로 잘 알려져 있는데요. 안토시아닌과 이소플라본 성분이 많아 갱년기 증상에 좋은 식품입니다.

출처 : 123rf

검은 콩차를 만드는 방법은.

1. 검은콩을 약불에 10분쯤 볶은 후 믹서기로 갈아줍니다.

2. 뜨거운 물에 넣어 충분히 우린 후 마시면 됩니다.

출처 : 농촌진흥청

2. 수수차

수수는 혈관의 염증을 청소하는데 탁월해요. 또한 프로안토시아니딘 성분은 방광의 면역기능을 높여주며 혈당을 낮추는데 도움을 줍니다.

출처 : 123rf

수수차 만드는 법

1. 도정하지 않은 멧수수를 물에 헹궈 불순물을 거르고 잘 말립니다.

2. 약불에서 20분씩 3번 볶은 후, 물 1ℓ당 1큰술을 넣고 30분쯤 끓여 마십니다.

출처 : 농촌진흥청

3.팥차

팥은 탄수화물의 소화를 돕고 피로함을 개선해줍니다. 또한 바나나의 4배 이상의 칼륨을 함유하고 있어 나트륨 배출에도 좋아요. 항산화 성분인 안토시아닌도 풍부하게 들어있습니다.

출처 : 123rf

팥차 만드는 법

1. 깨끗하게 씻은 팥을 끓입니다.

2. 처음 물을 따라내고 다시 물을 부어 중약불에서 30분쯤 끓여 마십니다.

출처 : 농촌진흥청

4. 보리차

보리에 들어있는 폴리페놀은 겨울철 면역력 향상에 좋아요.
특히 풍부한 식이섬유가 있어 장운동에 효과적이며. 소화를 촉진시켜주는 판토텐산이라는 성분도 있어요.

출처 : 123rf

보리차 만드는 법

1. 보리를 중불에서 거뭇한 색깔로 변할 때까지 볶습니다.

2. 물 1ℓ당 보리 10 큰 술을 넣고 중불에서 15분쯤 끓여 마십니다.

출처 : 농촌진흥청
건강에 좋은 잡곡차, 만들기도 어렵지 않네요.  

모두모두 따뜻하고 건강한 겨울 보내세요. 


[리얼푸드=육성연 에디터]

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